Bienvenue

Pâtes Fraîches à Sanary-sur-Mer

Un peu d’histoire…

Professionnel & Culturel

Après 4 générations dans la boulangerie, pâtisserie et le succès que l’on connait, Valérie et Gilles ont eu envie de revenir dans l’artisanat de qualité en créant « Vaiano, des Pâtes, des Raviolis, et des Fantaisies ».

Gilles se souvient des petits déjeuners avec Henri son grand père qui, tous les matins, après une nuit de travail faisait cuire des pâtes.

Bébelle, sa grand mère, était la reine des cannellonis aux blettes pour les dimanches en famille. Sans oublier bien sûr Félix, le frère de Bébelle, chef de cuisine dans des restaurants de renom dont celui des parents de Valérie à Locquignol, dans le nord de la France.

Un peu d’histoire…

Professionnel & Culturel

Après 4 générations dans la boulangerie, pâtisserie et le succès que l’on connait, Valérie et Gilles ont eu envie de revenir dans l’artisanat de qualité en créant « Vaiano, des Pâtes, des Raviolis, et des Fantaisies ».

Gilles se souvient des petits déjeuners avec Henri son grand père qui, tous les matins, après une nuit de travail faisait cuire des pâtes.

Bébelle, sa grand mère, était la reine des cannellonis aux blettes pour les dimanches en famille. Sans oublier bien sûr Félix, le frère de Bébelle, chef de cuisine dans des restaurants de renom dont celui des parents de Valérie à Locquignol, dans le nord de la France.

Sanary sur Mer

L’Italie par passion…

Gilles décide d’arrêter la boulangerie pour se consacrer à sa deuxième passion … l’Italie.

Pour cette nouvelle aventure, Valérie et Gilles ont tout d’abord décidé d’entreprendre un périple culturel et gastronomique en Italie, afin de s’immerger dans la cuture du pays. Ce voyage a permis de rencontrer des personnes formidables et passionnées qui deviendront par la suite nos partenaires et producteurs.

Étant constamment à la recherche de diversité et plaçant le plaisir du client au cœur de l’activité, Gilles et Valérie ont fait appel à un Maître Pastier, Vittorio Majori reconnu comme étant l’un des meilleurs créateur d’Italie.

Sanary sur Mer

L’Italie par passion… 

Gilles décide d’arrêter la boulangerie pour se consacrer à sa deuxième passion … l’Italie.

Pour cette nouvelle aventure, Valérie et Gilles ont tout d’abord décidé d’entreprendre un périple culturel et gastronomique en Italie, afin de s’immerger dans la cuture du pays. Ce voyage a permis de rencontrer des personnes formidables et passionnées qui deviendront par la suite nos partenaires et producteurs.

Étant constamment à la recherche de diversité et plaçant le plaisir du client au cœur de l’activité, Gilles et Valérie ont fait appel à un Maître Pastier, Vittorio Majori reconnu comme étant l’un des meilleurs créateur d’Italie.

Pâtes Fraîches à Sanary

Nos Pâtes Fraîches

Pâtes Fraîches à Sanary-sur-Mer

Gnocchis

Tagliatelles

Giglis

Coquillettes

Raviolis

Conchiglie Rigate

Conseils pour cuire nos Pâtes Fraîches

Nos Conseils Cuisson

Pour tous nos produits, commençons par le commencement …
Faites bouillir votre eau.
Une fois que vous voyez des bulles …
c’est le moment de saler votre eau !
Ensuite plongez délicatement le produit de votre choix …

Pour les Pâtes courtes comptez entre 2 à 3 minutes selon vos goûts …

Pour les Pâtes longues
Tagliatelle – Comptez 2 minutes
Linguine – Comptez 1 minute

Pour les raviolis, comptez entre 4 à 7 minutes
selon vos goûts
Enfin pour les gnocchis, dès qu’ils remontent à la surface, sortez-les.

Conseils pour cuire nos Pâtes Fraîches

Nos Conseils Cuisson

Pour tous nos produits, commençons par le commencement …
Faites bouillir votre eau.
Une fois que vous voyez des bulles …
c’est le moment de saler votre eau !
Ensuite plongez délicatement le produit de votre choix …

Pour les Pâtes courtes comptez entre 2 à 3 minutes selon vos goûts …

Pour les Pâtes longues
Tagliatelle – Comptez 2 minutes
Linguine – Comptez 1 minute

Pour les raviolis, comptez entre 4 à 7 minutes
selon vos goûts
Enfin pour les gnocchis, dès qu’ils remontent à la surface, sortez-les.

LUNDI et MARDI

Fermé

MERCREDI

09:00 – 13:00

15:00 – 18:30

JEUDI

09:00 – 13:00

15:00 – 18:30

VENDREDI

09:00 – 13:00

15:00 – 18:30

SAMEDI

09:00 – 13:00

15:00 – 18:30

DIMANCHE

09:00 – 13:00

Formulaire de contact